Vad göra med rådjurslår

rådjurslår gryta Från skog till bord tycker vi är en passande term för rådjurskött då produkter från skogen passar utmärkt tillsammans med köttet. Rådjursköttet har fina fibrer, är lent och avger en mild viltsmak.

rådjursstek boulangère Rådjursköttet har fina fibrer, är lent och avger en mild viltsmak. Rådjur har funnits och jagats i Sverige så länge vi kan komma ihåg och utöver det exklusiva viltköttet görs det bland annat byxfoder och andra plagg av det fina skinnet.

rådjurslår i ugn stekpåse Rådjur användningsområde Det skjuts circa rådjur i Sverige varje år och köttet från rådjuret anses av många som bland det bästa viltkött man kan få tag på. Rådjur har funnits och jagats i Sverige så länge vi kan komma ihåg och utöver det exklusiva viltköttet görs det bland annat byxfoder och andra plagg av det fina skinnet.

rådjursstek med ben i ugn temperatur

rådjursstek i gryta Använd termometer! Använd termometer och sikta på grader eftersom den kommer att gå upp ytterligare några stekgrader när köttet vilar.

rådjurslår i ugn stekpåse Skär tvärs över fibrerna. Om du vill ha en rödare stek: Ta ut vid 48 grader.

klassisk rådjursstek Använd termometer! Har du hittat en fryst stek, gör tjälknöl.

rådjurslår gryta

viltgryta rådjur Späd sedan med vatten så att köttet är täckt. Hacka en lök och pressa vitlök samt tillsätt dem med tomatpuré, kanel, timjan, lagerblad samt lite salt och vitpeppar.

mustig viltgryta Tillsätt och laga en viltgryta med grädde och frästa kantareller. Hacka en lök och pressa vitlök samt tillsätt dem med tomatpuré, kanel, timjan, lagerblad samt lite salt och vitpeppar.

rådjursstek i gryta Smaka på köttet om det är mört. Red viltgrytan lite om du vill med maizena utrört i kallt vatten eller använd ljus maizenaredning.

rådjurslår i ugn stekpåse

rådjursstek i ugn Låt köttet svalna en stund innan du skär upp lämpliga bitar. Lägg låret i en stekpåse, häll på rödvin.

rådjurslår med ben i ugn Recept 1 rådjurslår kan också vara hjort Rödvin för marinering vilket som helst passar Salt Peppar, rosmarin, timjan, vitlök, olivolja för kryddblandningen Putsa låret så gott det går från hinnor och fett. Servera med klyftpotatis, rotsaker i ugn, svartvinbärsgelé och ett gott vin, helst Brunello.

rådjursstek i gjutjärnsgryta Servera med klyftpotatis, rotsaker i ugn, svartvinbärsgelé och ett gott vin, helst Brunello. Till efterrätt blev det persikotårta.

grilla rådjurslår

rådjurslår med ben Avsluta med att tillsätta curry och chilikryddan samt en äggula. Låt köttet vila en kvart innan du skivar upp det.

rådjursstek i gryta Vänd var 20 minut och grilla totalt ca 2 timmar. Låt köttet vila en kvart innan du skivar upp det.

sås till rådjursstek Mixa ytterligare en minut och ställ sedan svalt INTE kallt. Använder du kolgrill skall du försa ihop glöden i ena änden av grillen och lägga steken på den andra sidan.